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微波设备微波加热干燥、杀菌特点

2017-10-11      点击:1047
  微波设备不同于传统干燥方式,其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比,具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点。同时,还兼具了杀青、灭菌等特点优势。
 
  微波设备由于生产该种烘干设备的技术难度很大,所以,这种烘干设备一直未得到很好的推广。在生产微波真空干燥设备的过程中,zui突出的技术难题是低气压气体的放电问题:处于真空状态下的气体,在稀释到一定程度时,在外界加入能量的情况下,会产生高频放电现象。
 
  微波设备微波加热干燥、杀菌特点
 
  加热迅速、均匀
 
  不需热传导过程,它能在瞬间穿透到被加热物料中,穿透深度可达几厘米,甚至十几厘米,甚至十几厘米,数秒到数分钟就能把微波转换为热能。微波具有选择加热,将使加热更均匀。
 
  节能
 
  由于含有水份的物质极易吸收微波而发热,因此,除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比,节约能量1/3~1/2。
 
  防霉杀菌保鲜
 
  微波加热具有热力效应和生物效应,因此,能在较低温度下杀霉菌和细菌;能zui大限度地保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成份。
 
  工艺先进,可连续生产
 
  只要控制微波功率即可实现加热或终止。它有完善的传送系统,可确保连续化生产,节省劳力。
 
  安全无害
 
  由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波管中工作,所以微波泄漏被有效地抑制。没有放射线危害及有害气体排放,不产生余热,既不污染食物,也不污染环境。
 
  设备占地小、改善劳动条件。

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